Омлет с луком и яблоками

Ингредиенты

4 мерные ложки ED «Омлет», 2 луковицы, 2 яблока, 2 столовые ложки растительного масла, соль, перец.

Методика

Налить масла в сотейник. Добавить измельченный лук и мелко порезанные яблоки. Жарить около 10 секунд. Смешать ED «Омлет» с водой. Приготовить омлет обычным образом.

Мусс из морского языка с грибным соусом (на 4 порции)

Ингредиенты

400 г филе морского языка, 2 мерные ложки ED «Омлет», 0,1 л сметаны, соль, перец, мускатный орех, 2 мерные ложки ED «Грибы».

Методика

Смешать в комбайне филе морского языка с ED «Омлет», сметаной и специями. Выложить в 4 формочки для выпекания, предварительно смазанные маслом, и готовить под крышкой в духовке на водяной бане 20 минут при 250° С. Приготовить грибной сорус-крем из ED «Грибы» и воды. Вынуть блюдо из формочек и полить грибным соусом.

Запеканка с ветчиной и сыром (на 4 порции)

Ингредиенты

1 столовая ложка маргарина, 1 тонко порезанная луковица, 250 г мелко порезанной спаржи или брокколи, 300 г порезанной кубиками парижской ветчины, 4 ломтика порезанного кубиками белого хлеба, 4 мерные ложки ED «Омлет», 0,5 л молока, 0,5 л воды, 100 г тертого сыра «Грюйер», соль, перец, 1 столовая ложка дижонской горчицы.

Методика

Растопить маргарин в кастрюле. Добавить лук, зеленые овощи и жарить в течение 5 минут. Добавить ветчину и белый хлеб. Смешать в миске ED «Омлет» с водой, молоком, половиной сыра, солью, перцем и горчицей. Переложить в смазанную маслом форму, посыпать оставшимся сыром. Накрыть фольгой и запекать 30-35 минут при 250° С.

Слоеный ницианский салат с тунцом и яйцами (на 4 порции)

Ингредиенты

200 г свежих или замороженных стручков зеленой фасоли, 2 мерные ложки ED «Омлет», 0,5 чашки оливкового масла, 2 столовые ложки винного уксуса, 1 кофейная чашка йогурта, 2 столовые ложки дижонской горчицы, 2 столовые ложки каперсов, 200 г консервированного белого тунца, 200 г помидоров, порезанных ломтиками, 0,5 кофейной чашки черных оливок.

Методика

Сварить в кипящей воде фасоль и охладить. Сварить яичницу-болтунью из ED «Омлет». Смешать в миске масло, уксус, йогурт, горчицу и каперсы, посолить, поперчить. Отложить 1/3 этого соуса, остальное смешать с тунцом. Выкладывать слоями в стеклянную посуду яйца, зеленую фасоль, тунца, помидоры, снова яйца и т.д. Полить оставшимся соусом. Украсить оливками и каперсам, подавать в большой прозрачной посуде, чтобы были видны разные цвета и слои.

Шоколадный пудинг (на 4 порции)

Ингредиенты

100 г хлебного мякиша, 4 мерные ложки ED «Шоколад», 2 яйца, 50 г изюма, 50 г засахаренных фруктов, порезанных кубиками, 50 г миндаля в порошке, 100 г сливочного масла, 1 щепотка корицы, 1 щепотка имбиря, 1 столовая ложка муки, 2 столовые ложки рома.

Методика

Смазать сливочным маслом форму для выпечки диаметром 16 см. Смешать и взбить ED «Шоколад» с водой. Добавить хлебный мякиш, размягченное сливочное масло, яйца, изюм, засахаренные фрукты, порошок миндаля, корицу, имбирь, ром и муку. Хорошо перемешать, вылить приготовленную смесь в смазанную маслом форму и выпекать в духовке при 260° С в течение 35 минут. Охладить, порезать на куски.

Можно подавать с соусом ED «Капучино», «Красные фрукты», «Ваниль».

Банановый десерт с двойным шоколадным соусом (на 4 порции)

Ингредиенты

4 очищенных банана, разрезанных по диагонали, 4 кофейные ложки жареного миндаля, 2 кофейные ложки изюма. Соус: 2 мерные ложки ED «Шоколад», 1 мерная ложка ED «Ваниль», 4 кофейные чашки воды, 2 столовые ложки масла или маргарина, 1 щепотка соли.

Методика

Cмешать в миске с водой ED «Шоколад» и ED «Ваниль». Добавить размягченное масло и соль. Нагреть на водяной бане. Разложить кусочки бананов в 4 чашки. Залить горячим шоколадным соусом.